Cách làm món nướng thơm ngon với than không khói


Cập nhật lần cuối ngày 03-03-2016

Các món nướng thơm ngon luôn là lựa chọn hàng đầu của mọi người trong những buổi party ngoài trời. Vậy làm thế nào để có được bữa tiệc món nướng thơm ngon đúng chất? Hãy theo dõi bài viết dưới đây để có câu trả lời nhé!

Chuẩn bị bếp nướng với than không khói

– Nếu là nướng than không khói, bạn cần dọn dẹp sạch tro của lần nướng trước.

than-nuong-khong-khoi

Việc đầu tiên là nhóm than nướng không khói

– Cần nhóm lò trước khi nướng. Nếu là than nướng không khói, việc nhóm lò sẽ phức tạp hơn. Tuy nhiên, tốt nhất là không nên dùng dầu hoặc xăng để nhóm lò, vì xăng hoặc dầu sẽ để lại mùi trong thức ăn. Cần đợi lò nóng đủ trước khi bắt đầu nướng (2 phút đối với than không khói và 1 phút đối với bếp gas).

– Sau đó, hãy làm sạch muội than và dầu mỡ cũ bám ở dàn nướng. Trước khi nướng cần bôi một lớp dầu ăn lên khay hoặc vỉ nướng, để thịt không bị dính.

Chọn đồ nướng

– Mọi người đều biết một số món nướng thông dụng như thịt bò beefsteak hoặc cánh gà, mà không biết một số đồ ăn khác cũng có thể rất ngon khi nướng.

– Phô mai nướng, đặc biệt là nướng trên than không khói, sẽ có vị rất ngon.

– Hầu như bất kỳ loại rau quả nào cũng có thể nướng được, và cho hương vị khác lạ. Bạn cũng có thể làm thành xiên, kết hợp nhiều loại rau quả với nhau, hoặc với thịt.

chon-do-nuong

Bạn có thể chọn nhiều loại thực phẩm khác nhau để làm món nướng

– Ngô bắp nướng trên than nướng không khói cũng cho hương vị thơm và mùi vị tuyệt hảo.

– Hành nướng dùng với thịt hun khói cũng là món gia vị rất ngon.

– Bánh pizza và bánh mỳ kẹp thịt thăn bò đều có thể trở thành những món ngon nóng hổi với nướng than không khói BBQ.

– Bạn cũng có thể nướng sườn lợn, cánh gà hoặc đùi ga với nước sốt tẩm mật ong, ngon chẳng kém gì bạn mua trên phố.

– Cá hồi có thịt chắc và vị béo rất hợp với món nướng. Khi nướng bạn cần để nguyên da, vì nó sẽ giúp bảo vệ phần thịt bên trong không bị vỡ, và giữ được vị béo thơm ngon của thịt cá hồi .

Các thủ thuật cần biết khi nướng BBQ bằng than không khói

– Để tránh mất nước ngọt của thịt trong quá trình nướng, không nên dùng dĩa hoặc các vật nhọn để lật hoặc gắp thịt, mà nên dùng kẹp hoặc thìa.

– Hạn chế tối đa các lần lật thịt, tốt nhất là chỉ nên lật thịt một lần thôi.

mon-nuong-1

Món nướng sẽ thơm ngon hơn nếu bạn biết cách nướng

– Không nên dùng thìa hoặc cặp ép thịt quá nhiều, sẽ làm mất nước ngọt của thịt.

– Để có hương vị thịt nướng ám khói, có thể áp dụng thủ thuật ngâm một số miếng gỗ nhỏ trong nước, sau đó cho vào lò than để tạo khói.

– Để tạo thêm hương vị thảo quả cho thịt nướng, bạn có thể cho trực tiếp gia vị thảo quả vào lò than, hoặc ngâm trong nước rồi đặt trên khay nướng cùng thịt (việc ngâm nước để cho thảo quả không bị cháy quá nhanh).

Sử dụng than nướng không khói sẽ giúp món nướng của mọi người trở nên thơm ngon, đậm vị hơn rất nhiều. Chúc mọi người luôn có được những buổi tiệc món nướng ấm cúng bên những người thân yêu nhé!

Bài viết liên quan:

Ưu nhược điểm của than nướng không khói

Cách nhóm than nướng không khói siêu đơn giản

Than nướng không khói Binchotan Trường Nam